(文庫)わが百味真髄/檀一雄(中古)

檀先生の料理本はとても面白くてよく読みますが、けっこうダブっているネタも多い。しかし、この随筆集はそういうこともなく、またいつもの通り笑いながら楽しく読めました。春夏秋冬、季節ごとにエピソードが分かれているので、その時の旬のものを選んで読んでもよし。どの項目も簡単で、片意地はらずにつくる男の料理ばかりですが、檀先生の度量が広いのでそれをふまえてレッスンされるといいかもしれません。日本、世界津々浦々のおいしい料理とそれにまつわる人びとの暮らし、そして先生の気持ちのよい飲みっぷり書きっぷりを堪能してみてください。
中公文庫ビブリオ2006年改版、状態良好、少々たばこ臭あり。